縊蟶，又稱(chēng)蟶子，軟體動(dòng)物門(mén)雙殼綱真瓣鰓目竹蟶科縊蟶屬貝類(lèi)。其貝殼自殼頂至腹緣有一條微凹的斜溝，形似繩索的縊痕。通稱(chēng)“蟶子”，又稱(chēng)蜻，由殼頂至腹緣近中央處，有一道傾斜的內(nèi)陷溝，稱(chēng)內(nèi)縊溝，故名。個(gè)大殼薄，肉質(zhì)肥滿，湯汁清甜醇美。閩東沿海人工養(yǎng)殖縊蟶已有400余年歷史，《潮州府志》載：“閩粵以田種之，謂之蟶田”。有滋補(bǔ)、清熱、除煩之功效，亦屬婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)良品。

縊蟶，又稱(chēng)蟶子，軟體動(dòng)物門(mén)雙殼綱真瓣鰓目竹蟶科縊蟶屬貝類(lèi)。其貝殼自殼頂至腹緣有一條微凹的斜溝，形似繩索的縊痕。通稱(chēng)“蟶子”，又稱(chēng)蜻，由殼頂至腹緣近中央處，有一道傾斜的內(nèi)陷溝，稱(chēng)內(nèi)縊溝，故名。個(gè)大殼薄，肉質(zhì)肥滿，湯汁清甜醇美。閩東沿海人工養(yǎng)殖縊蟶已有400余年歷史，《潮州府志》載：“閩粵以田種之，謂之蟶田”。有滋補(bǔ)、清熱、除煩之功效，亦屬婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)良品。

縊蟶在中國(guó)沿海均有分布，山東壽光、浙縊蟶江寧海、玉環(huán)、樂(lè)清，福建連江、長(zhǎng)樂(lè)、福清、晉江等地是主產(chǎn)區(qū)。

歷史文化

傳說(shuō)蟶是龍的鼻涕。朱元璋率兵攻打福州，坐官船從浙江入閩，船舷上爬滿這種怪物，他有點(diǎn)怕，只好下令用筷子夾住，一條一條的扔進(jìn)閩江里。朱元璋后來(lái)當(dāng)了皇帝，人們才認(rèn)真考究蟶殼上果然都有筷子的夾痕。于是認(rèn)為蟶是非凡之物，原先寫(xiě)成蟲(chóng)奧字，也因之舍繁就簡(jiǎn)改成蟶了，寓有圣上敕賜的意思。