安溪鐵觀音

　　安溪鐵觀音烏龍茶是中國(guó)十大名茶之一，介于紅、綠茶之間，是一種“半發(fā)酵”茶，兼有紅茶之甘醇、綠茶之清，含特有的自然芳香。它既是一種珍貴的飲料，又有很好的藥用價(jià)值。鐵觀音為烏龍茶極品，茶味甘醇鮮美，飲后唇齒留香，喉底回甘悠長(zhǎng)，深受廣大茶商和消費(fèi)者的贊賞。

　　永春老醋

　　永春老醋又名烏醋，為全國(guó)四大名醋之一。早在北宋初年，永春民間即開始釀造老醋。其釀造技術(shù)獨(dú)特，選用優(yōu)質(zhì)糯米、高級(jí)紅曲、特等芝麻、白糖等為原料，是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品，并具開脾健胃、祛濕殺菌之功能。

　　清源茶餅

　　清源茶餅采用中藥材配合名茶精制而成，已有百余年歷史。它具有開胃、健脾、消食、提神、醒腦之功效，可作藥用，可當(dāng)茶飲，氣味芬芳，老幼皆宜，存儲(chǔ)越久，品質(zhì)越佳，為閩南及南洋一帶人們所珍愛(ài)。

　　紅膏蟹

　　紅膏蟹主要產(chǎn)地為石獅市蚶江鎮(zhèn)石湖村，位于晉江和洛陽(yáng)交匯入海處，淡水與咸水交融，很適合蟹的生長(zhǎng)。石湖蟹健壯肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。食用時(shí)，既可整只放在鍋里清燉;也可切成段，用蔥油，摻些豆油、醬醋煎煮;也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法，都是良好補(bǔ)品。

　　食珍糕

　　食珍糕，又名“橘紅糕”，外觀光滑如玉，潤(rùn)澤細(xì)膩，入口松軟耐嚼，清香爽口。制作方法簡(jiǎn)單，先將糯米泡透、晾干，磨成粉末，入鍋蒸熟后放進(jìn)白糖液和少量金橘皮，細(xì)揉均勻，再用旺火蒸熟，然后切塊。產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。

　　衙口花生

　　衙口花生是晉江縣龍湖鄉(xiāng)衙口特產(chǎn)。它選用良種花生“小琉球”、“中琉球”種植在沙質(zhì)地上，果殼表層色澤潔白，殼內(nèi)花紋自然清晰。收獲時(shí)選其飽滿果莢，洗凈后加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透后在艷陽(yáng)下翻曬至干。衙口花生仁香酥，咸淡相宜，味道可口，百食不厭。產(chǎn)品大量外銷，飲譽(yù)海內(nèi)外。

　　源和堂蜜餞

　　選用優(yōu)質(zhì)的鮮水果，以傳統(tǒng)加工工藝和先進(jìn)科學(xué)技術(shù)相結(jié)合精制而成，既保留各種鮮水果原有的風(fēng)味，又兼有開胃、提神、益智之功效，為宴客、品茗、旅游、饋贈(zèng)的理想食品。在300余種各具特色的產(chǎn)品中，獲部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱號(hào)的有：金棗夾心應(yīng)子、蜜李片、陳皮夾心應(yīng)子、陳皮李、良友欖、玫瑰楊梅、單晶冰糖、多晶冰糖。產(chǎn)品遍銷祖國(guó)各地，大量出口東南亞和歐美各國(guó)，有“美名馳五洲、香甜滿人間”之譽(yù)。

　　德化瓷器

　　德化縣瓷器生產(chǎn)已有1000多年的歷史，工藝精湛，與江西景德鎮(zhèn)和湖南醴陵并稱為中國(guó)三大瓷都。宋元時(shí)期，德化瓷器經(jīng)由泉州“海上絲綢之路”大量銷往日本、朝鮮、東南亞、中東和歐、非各國(guó)，譽(yù)于海外，有“國(guó)際瓷壇明珠”美稱。

　　安溪柿餅

　　安溪柿餅馳名海外。安溪盛產(chǎn)柿果，被譽(yù)為“柿鄉(xiāng)”。柿子經(jīng)加工、曬干后制成柿餅，餅質(zhì)柔軟香甜，富有營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)品暢銷東南亞各國(guó)。