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廣東清遠(yuǎn)地方土特產(chǎn)品排行
http://serverj.cn   2009-12-13   天天排行網(wǎng)
  1.  英德紅茶
    “英紅”是與“祁紅”、“滇紅”并列的約中國(guó)五大紅茶之一，它因外形成條、色澤烏潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞，獲獎(jiǎng)無數(shù)，據(jù)傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶。
  2. 清遠(yuǎn)麻雞
    俗稱清遠(yuǎn)雞，因母雞背羽面點(diǎn)綴著無數(shù)芝麻樣斑點(diǎn)而得名。清遠(yuǎn)麻雞屬小型優(yōu)質(zhì)肉用雞種，其特征為三黃、二細(xì)、一麻（即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細(xì)、骨細(xì)、毛色麻黃），素以皮色金黃，肉質(zhì)嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風(fēng)味獨(dú)特而馳名省港澳市場(chǎng)。
  3. 清遠(yuǎn)烏棕鵝
    清遠(yuǎn)烏棕鵝原產(chǎn)清遠(yuǎn)市清城區(qū)，由于該品種毛色略帶烏棕，以毛色定其名，故稱烏棕鵝。清遠(yuǎn)烏棕鵝體質(zhì)結(jié)實(shí)，被毛緊湊，體軀寬短、背平、腳細(xì)矮、頭頸細(xì)致靈活、眼大小適中、有神，虹彩棕色，啄和內(nèi)瘤的顏色比蹠部和蹼的顏色較黑。尾羽呈扇形，稍向上翹起。清遠(yuǎn)烏棕鵝歷史悠久，早于宋朝建炎三年始嗣經(jīng)四修于明而成書的清遠(yuǎn)市志第卷十四 ( 實(shí)業(yè)部分 ) 中記稱：“邑中養(yǎng)鵝共亦十余寮，近來運(yùn)輸省垣不少”。解放前便遠(yuǎn)銷港澳，馳名國(guó)內(nèi)外。清遠(yuǎn)鵝鳳味獨(dú)特，名廚喜歡它肌肉豐滿，起肉率高，食家喜歡它骨細(xì)而軟，脆皮可口。1980年全國(guó)水禽科研生產(chǎn)協(xié)作會(huì)議在清遠(yuǎn)召開，云集全國(guó)各地的專家們對(duì)烏鬃鵝的評(píng)價(jià)是“清遠(yuǎn)烏鬃鵝肉質(zhì)細(xì)嫩，芳香可口，滋味鮮甜，皮滑、骨軟，特別適合于粵派烤鵝使用，并可制作高級(jí)餐菜，是接待外賓和國(guó)賓的優(yōu)良佳品”。難怪羊城、港澳地區(qū)的眾多燒鵝檔都以“正宗清遠(yuǎn)烏鬃鵝”招牌標(biāo)榜以吸引和招睞顧客。
  4. 清遠(yuǎn)溪黃草
    其葉揉之有黃色液汁，故有龍膽草、溪黃草等名。溪黃草作為一種非常有特色的民間中藥材，其全株干品的主要成分三萜類含量達(dá)到了25.9mg/g，對(duì)保肝護(hù)肝有奇特的效果。溪黃草查是在傳統(tǒng)秘方的基礎(chǔ)上，以粵北山區(qū)陽山天然野生溪黃草為主要原料，配如雞骨草，白花蛇舌草，夏枯草，田基黃等中草藥，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)方法濃縮精制而成．其機(jī)能是調(diào)節(jié)人體肌體平衡，以達(dá)到扶正祛邪的作用．具有清熱祛濕、清肝利膽之功效；適宜煙酒過多，工作繁忙；對(duì)預(yù)防和防治甲肝、乙肝有一定的輔助作用。
  5. 九龍豆腐
    是九龍鎮(zhèn)特產(chǎn)，以當(dāng)?shù)靥赜猩剿ザ怪瞥�，吃來口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龍豆腐一定要到九龍�?zhèn)，那才是正宗。
  6. 連州木屐
    連州有一首民謠：“三江草鞋，連州屐；東陂馬蹄，西岸石。”連州人很喜歡穿這種木屐。每當(dāng)夏夜，連州人會(huì)穿上木屐，手搖葵扇，悠然慢行在石板街上。連州木屐已有幾百年歷史，在東南亞一帶都小有名氣。它用白花木或泡桐木做鞋底，面上交叉或平行釘上條帶，穿在腳上很涼快�，F(xiàn)在的連州木屐又設(shè)計(jì)出多種流線屐型，穿著更舒適。 
  7. 連州白茶
    又叫“藤婆條”，是連州家家必備的茶，具有清熱、潤(rùn)肺、解暑消毒的作用。據(jù)說唐代大詩人劉禹錫被貶到連州當(dāng)刺史時(shí)，嶺南還是一片蠻荒之地。當(dāng)時(shí)有不少中原人也遷移到連州來，因水土不服而生瘡中毒。劉禹錫發(fā)現(xiàn)山寨中的原住居民卻身體強(qiáng)健，很少患病。了解后得知，原來山寨里的人們經(jīng)常去山頂摘一種葉面呈白色的藤狀枝葉回來煎茶喝，這種茶具有祛病健身的作用。于是劉禹錫請(qǐng)人將這種藤葉制成茶餅分發(fā)給百姓服用，終于解除了當(dāng)?shù)氐囊卟　：髞�，飲用白茶的�?xí)俗在連州就一直保留了下來。
  8. 英德英石
    是與太湖石、靈璧石、黃臘石并列的中國(guó)四大園林名石之一，產(chǎn)于英德東北25公里的英山，所以叫“英石”，有很高觀賞收藏價(jià)值。在英石腳望埠鎮(zhèn)的英石市場(chǎng)里可以買到。
  9. 黃精
    是一種滋補(bǔ)中藥，連州所黃精肉厚、蜜煉釀造，經(jīng)去皮九蒸九曬加工而成，用來下藥或浸酒功效最好。當(dāng)?shù)鼐茝S所產(chǎn)黃精糯米酒，酒精含量不高，甜而不膩，滋補(bǔ)強(qiáng)身，包裝時(shí)款，是送禮自奉之佳品。
  10. 石潭豆腐
    以石潭山水制作，特別新鮮嫩滑，豆香盈口，非普通豆腐可比。
  11. 陽山板栗
    又叫楓栗、栗子、栗果、大栗。陽山縣是廣東省板栗的主要產(chǎn)區(qū)。目前全縣種植面積近1萬公頃，產(chǎn)品絕大部分出口東南亞，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也甚為暢銷。陽山板栗品種分為油栗、香栗、木栗三種，但以油栗為貴。油栗大小適中，殼呈黑褐色，有油質(zhì)澤。其肉厚味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、8、B2等，有強(qiáng)身健體的作用。陽山板栗美味可口，生吃熟食皆宜，除了砂炒、水煮之外，還可做成席上佳肴，如栗子雞、栗子肉等，均屬膾炙入口的上品。此外，陽山板栗還可入藥，有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血之功能。每逢中秋時(shí)節(jié)，板栗上市，吸引眾多商家，陽山“板栗節(jié)”更是熱鬧！
  12. 東陂的臘味
    聞名粵港地區(qū)和東南亞諸國(guó)，當(dāng)?shù)厝顺Ｒ宰院�。東陂人心靈手巧，東陂的臘味不僅品種繁多，而且制作奇特，典型的有臘蛋、臘狗、 風(fēng)腸（臘腸、二八腸）。 
  13. 東陂牛肉干
    其制作歷史也很悠久。明萬歷年間（1573—1619年），東陂是湖南藍(lán)山、新田、嘉禾至廣州官道的中轉(zhuǎn)站，每年經(jīng)過此道者不下十萬人。東陂鎮(zhèn)每天都?xì)⑴９⿷?yīng)客商，偶逢賣不完時(shí)，因牛肉易腐，生意人就要虧本了，為此家家大傷腦筋。有一屠戶，靈機(jī)一動(dòng)以炭火燒烤，發(fā)現(xiàn)其味特香，于是試著加進(jìn)各種佐料，其味更佳。東陂牛肉干的制作自此開始，沿襲至今。
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