延安酸棗，陜西省延安市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。延安酸棗，來(lái)自黃土高原野生品種，無(wú)污染無(wú)公害，營(yíng)養(yǎng)成分含量高，素有“天然維生素丸”之稱。是良好的食藥兩用干果。

延安酸棗四來(lái)自黃土高原的野生品種，富含含大量維生素、檸檬酸及鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素和生物活性物質(zhì)，素有“天然維生素丸”之稱。多食酸棗食品還具有滋補(bǔ)保健，益智健腦的作用。種仁含酸棗仁皂甙A、B等。性平，味甘、酸，有養(yǎng)心安神、補(bǔ)肝、斂汗的功效。主治心煩失眠、驚悸怔忡、體虛多汗、神經(jīng)衰弱、多夢(mèng)、汗少口干等癥。

延安酸棗是中國(guó)酸棗種類中活性成分最高的一種。據(jù)北京大學(xué)藥學(xué)院化驗(yàn)測(cè)定，延安酸棗果仁內(nèi)含有活性炭、脂肪油等藥用成分，經(jīng)過(guò)提純可制成降壓、改善心血管功能和調(diào)理神經(jīng)系統(tǒng)功能的新藥，特別是酸棗仁藥用有效成分總皂甙含量為1.1353%，內(nèi)在質(zhì)量名列全中國(guó)前茅。