沙光魚嘴大貪食,小魚、小蝦、沙蠶之類,凡能吞下的東西都吃。因?yàn)槭a(chǎn)在灘涂上,在泥灘上作穴,所以也不知原名叫“殺光”還是“沙逛”。
沙光魚,多生長(zhǎng)于黃海海域,其又名推浪魚、沙逛魚、地龍魚、天浪魚、光魚,學(xué)名“矛尾復(fù)蝦虎魚”,其肉質(zhì)色白細(xì)膩,嫩而富有彈性,做成湯菜濃而不膩!罢律彻獍觉r湯,二月沙光軟丟當(dāng),三月沙光撩滿墻,四月沙光干柴狼,五月脫胎六還陽(yáng),十月沙光賽羊湯”。秋天是沙光魚最肥美的季節(jié),據(jù)《食物本草》載:沙光魚“暖中益氣,食之主壯陽(yáng)道,健筋骨,利血脈……”。
沙光魚嘴大貪食,小魚、小蝦、沙蠶之類,凡能吞下的東西都吃。因?yàn)槭a(chǎn)在灘涂上,在泥灘上作穴,所以也不知原名叫“殺光”還是“沙逛”。沙光魚十分呆笨,不用魚鉤就可以把它釣上來(lái)。只要穿一串蚯蚓或沙蠶往水里一放,四邊的沙光魚就會(huì)游過(guò)來(lái)?yè)屖场J炀毜娜艘惶炷茚瀻捉、幾十斤。它長(zhǎng)得特別快,每年清明時(shí)節(jié)產(chǎn)卵,孵化后生長(zhǎng)迅速。待到霜降時(shí),有的可長(zhǎng)近1尺,重4兩多。盡管沙光魚長(zhǎng)很快,卻只能一年一換代,只能尺把長(zhǎng)。
|