山螃蟹，因形如螃蟹，生于山間而得名，連云港云臺山各山澗溝中多有生長，又以宿城較多。山螃蟹，體形較小，體色多與棲息地顏色相近。其肉細(xì)嫩，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素a、核黃素等含量較高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可食用。山螃蟹更有清熱散血功能，治療跌打損傷有奇效，在民間被視為接骨良藥。