循化薄皮核桃，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。循化縣種植核桃已有上百年的歷史，這種薄皮核桃是我國(guó)核桃品種中的珍品。循化薄皮核桃果實(shí)大、皮薄、核仁含油量高，在本省和周邊地區(qū)享有盛譽(yù)，產(chǎn)品銷(xiāo)往廣東、甘肅等地。循化薄皮核桃在2008年農(nóng)業(yè)部舉辦的全國(guó)名優(yōu)果品交易博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。

2007年，循化撒拉族自治縣在種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，提出了“發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入”的經(jīng)濟(jì)思路，因此，循化縣委、縣政府決定把發(fā)展以薄皮核桃為主的雜果基地建設(shè)作為一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，并將其作為循化縣種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的又一個(gè)亮點(diǎn)。當(dāng)年，薄皮核桃產(chǎn)量達(dá)12萬(wàn)公斤，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值360萬(wàn)元。目前，循化縣種植薄皮核桃面積達(dá)到7000多畝，農(nóng)民人均純收入超過(guò)5000元，薄皮核桃種植及加工業(yè)已成為這個(gè)縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑。