桂花酒釀造歷史悠久，“桂林三寶”之一，現(xiàn)有桂林牌和吳剛牌兩種。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。因在搖動(dòng)酒瓶時(shí)，只有桂林三花酒會(huì)在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花，入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故又名為“三花酒”。

桂林桂花酒釀造歷史悠久，現(xiàn)有桂林牌和吳剛牌兩種。桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄為原料，酒度15°－20°。色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。吳剛牌桂花酒以優(yōu)質(zhì)大米和鮮桂花為原料，采用雙蒸復(fù)釀工藝精制而成。既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，酒度有38°和50°兩種。