廣東小吃屬嶺南風(fēng)味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食�，F(xiàn)時的廣東小吃和點心有區(qū)別，小吃品是專指那些街邊小店經(jīng)營的米、面小型食品，制作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細(xì)。廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種，可分為6類。