“西湖醋魚何處美，獨數(shù)杭州樓外樓�！焙贾萑擞蟹N習俗，凡有賓客，必到樓外樓品嘗杭菜風味。外地游人玩西湖，不上樓外樓，似乎沒有真正領略杭州的美味佳肴。

樓外樓，創(chuàng)建于清道光二十八年（1848年），是一家具有145年悠久歷史的老店，她坐落于風景優(yōu)美的孤山之麓，像一顆明珠鑲嵌在山光水色之中，熠熠生輝。樓外樓，名廚云集，佳肴迭出，西湖醋魚、宋嫂魚羹、蜜汁火方等風味獨具一格，成為中外旅客所傾慕品嘗的名菜。新中國成立前，俞曲園、吳昌碩、孫中山、宋慶齡、魯迅、竺可楨、馬寅初、馬一浮等名人都曾多次光臨。新中國成立后，周恩來、陳毅、賀龍等老一輩革命家和文化名人豐子愷、潘天壽、吳湖帆、江寒廷趙樸初、唐云等也多次臨樓品嘗名菜佳肴、題詩作畫。周總理九次蒞臨樓外樓，已傳為美談佳話。樓外樓還接待過西哈努克親王等國家元首和眾多國外貴賓，在國際上享有聲譽。

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