“老二位”飯店是秦皇島市飲食行業(yè)中惟一一家有百年歷史的老店,以餃子著稱于世。
“老二位”飯店是秦皇島市飲食行業(yè)中惟一一家有百年歷史的老店,“老二位”飯店最早叫楊家餃子館,是清朝末年楊庭利在山海關(guān)開(kāi)的一家清真飯館。當(dāng)年日本侵華時(shí),楊家餃子館老店被炸,重建后山海關(guān)新店由楊許利的長(zhǎng)子楊紹增掌管,獨(dú)具一格的特色風(fēng)味,使當(dāng)時(shí)的“老二位”在京、津、唐一帶頗有名氣。
“老二位”這個(gè)字號(hào),其實(shí)就來(lái)源于楊紹增老人的口頭語(yǔ)。只要有客人到來(lái),不論幾個(gè)人,楊紹增都要喊一聲:“來(lái)了您吶,老二位里邊請(qǐng)——”。后來(lái)重建新門面時(shí),常來(lái)此店的眾食客提了建議:“干脆就叫‘老二位’吧!庇谑牵晃粫(shū)生就拿起筆將這個(gè)字號(hào)寫(xiě)在門面的玻璃上。
1949年,楊家決定將“老二位”遷到客流量較大的秦皇島,并由當(dāng)時(shí)“三憶居”的老板張溪山為“老二位”新店題字作匾,這時(shí)的“老二位”飯店才有了自己的第一塊牌匾!袄隙伙溩酉悖鍩跖H鉄釡珳,憑借自身的特點(diǎn),在當(dāng)時(shí)已經(jīng)有三憶居、賓樂(lè)圓、四運(yùn)香、福興圓等不少的大飯店的情況下,存活了下來(lái),并最終成為秦皇島的知名清真飯店。
1956年,“老二位”飯店進(jìn)行公私合營(yíng),楊紹增任私方經(jīng)理,原山海關(guān)民政科科長(zhǎng)白光輝被任命為公方經(jīng)理,至此“老二位”飯店收歸國(guó)有。
后“老二位”飯店幾更經(jīng)理,效益一直不錯(cuò),直到今天,“老二位”在秦皇島市還是一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?
|