瀘州地區(qū)種植的糯紅高粱（當?shù)厝朔Q之“紅糧”），這種糯紅高粱成熟之后呈紫紅色，淀粉含量高。糯紅高粱的生命力甚強，耐旱耐澇，凡種即收，川南丘陵地帶種植的糯紅高粱，基本不使用化學(xué)合成肥料，因此瀘州糯紅高粱是釀造國家名酒“瀘州老窖”等高端酒的最佳原料。

瀘州糯紅高粱，為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為四川省瀘州市江陽區(qū)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，龍馬潭區(qū)7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，瀘縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，納溪區(qū)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，合江縣29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計5個縣區(qū)77個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

由于瀘州盛夏炎熱、高溫、高濕、云霧多的氣候特點，形成了瀘州糯紅高粱的艷麗色澤，產(chǎn)出高粱屬糯質(zhì)胚乳型， 皮薄紅潤、顆粒飽滿，耐煮蒸、耐翻造，糯性好，蛋白質(zhì)含量適中，籽粒具有角質(zhì)率小，支鏈淀粉易糊化，糊化后粘性好、不輕易老化的特點，生產(chǎn)的瀘酒出酒率高、品質(zhì)好。

瀘州地區(qū)種植的糯紅高粱（當?shù)厝朔Q之“紅糧”），這種糯紅高粱成熟之后呈紫紅色，淀粉含量高（總淀粉含量≥65%），特別是支鏈淀粉含量高（支鏈淀粉含量≥92%），富含的單寧、花青素等成分，其微生物酚元化合物可賦予白酒特有的芳香，同時因糯紅高粱的生命力甚強，耐旱耐澇，凡種即收，川南丘陵地帶種植的糯紅高粱，基本不使用化學(xué)合成肥料，因此瀘州糯紅高粱是釀造國家名酒“瀘州老窖”等高端酒的最佳原料。

四川省瀘州的釀酒歷史始于商周，承于秦漢，興于唐宋，盛于明清。作為口授心傳的釀酒傳統(tǒng)手工工藝，在漫長的歷史演進過程中，積淀了瀘州酒的傳統(tǒng)技藝和酒的傳統(tǒng)文化�！盀o州老窖”被譽為“酒中泰斗，濃香鼻祖”，是響譽海內(nèi)外的百年老字號名酒企業(yè)。瀘酒之所以能在酒界享有崇高的地位，除了深厚的歷史文化底蘊和精湛的釀造工藝外，還得益于獨特的釀造原料--“瀘州糯紅高粱”。