柿樹素稱“鐵桿莊稼”，百年盛產(chǎn)不衰。柘城甜柿皮薄肉細(xì)、味甜如蜜，深受人們喜愛。柿子含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素ｃ等，可加工成柿干、柿餅，食之柔軟濃甜，并具有止血、解毒、降血壓、生津潤肺、鎮(zhèn)疼止咳之功能，柿霜可降火、潤喉、治口瘡。