上海牙雕是中國(guó)四大著名牙雕之一，以空靈透剔，工藝細(xì)巧，物中有情，景中有景而馳譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

上海牙雕有鏤雕細(xì)花、皮雕和圓雕人物三類(lèi)。其中以鏤雕細(xì)花物最具特色，與北京的圓雕、浮雕人物、廣州的多層牙球、通雕花舫齊名。鏤雕細(xì)花以制作船、燈、花卉、瓜果、山景、蚌景、魚(yú)景、蟹景等景物為主，其中以魚(yú)景最為奇特，用魚(yú)、鳥(niǎo)或藕節(jié)等為外形，以鏤空手法透雕出各種鳥(niǎo)獸、人物花草和風(fēng)景，看去花中套花，景中有景，使內(nèi)景與外景融為一體，十分別致有趣。

上海牙雕是我國(guó)牙雕藝苑里獨(dú)樹(shù)一幟的奇葩，它的發(fā)展基礎(chǔ)雖然源于蘇州牙雕，但有些地方卻尤勝于蘇州牙雕。它在汲取了北京牙雕、廣州牙雕等地域流派精華的同時(shí)，經(jīng)過(guò)了歷代藝術(shù)家的不懈努力，海納百川，勇于開(kāi)拓，遂演繹成了獨(dú)具特色的海派牙雕。其主要特點(diǎn)是物中有情、景中有景、情景交融、意境悠深。主要工藝技法有人物圓雕、皮雕和鏤雕細(xì)花等等，其中又以鏤雕細(xì)花為最具特色。此外，上海牙雕（海派牙雕）在人物雕刻上也很有特色，不僅在技法上以夸張的手法來(lái)求得形和神的和諧統(tǒng)一，而且還極善于運(yùn)用其所長(zhǎng)，去塑造人物形象，即便是仙佛也是如此，其所蘊(yùn)含著的民族性、民俗性，較之其他地域流派的牙雕似乎更勝一籌。