永城棗干為永城特產(chǎn)，明天啟年間，監(jiān)察御史練國(guó)事將棗干帶入京中獻(xiàn)給熹宗皇帝，熹宗贊許，遂列為貢品，明清兩代歲貢不綴，并為天壇必用之祭品。

永城棗干橙黃錚亮，質(zhì)軟稍韌，香甜如蜜，營(yíng)養(yǎng)豐富，能食用，可入藥，具有活血養(yǎng)顏、補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肺化痰，清熱生津等功能。棗干用鮮長(zhǎng)紅棗去皮去核，日曬或烘烤待水分蒸發(fā)、肉質(zhì)柔軟時(shí)，用取核器撞出棗核，隨即回炕至果肉松軟取出，用細(xì)白面粉拌勻后造型，再回坑或箔曬而成。永城棗干主要產(chǎn)于永城縣演集、蔣口等鄉(xiāng)，以演集酆莊酆紀(jì)存生產(chǎn)的為最佳。1914年，永城棗干曾在美國(guó)舊金山萬國(guó)博覽會(huì)上展出�，F(xiàn)永城全縣共有棗樹38萬株，年產(chǎn)棗干10萬公斤�！�