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北京“餛飩侯”很早在京城就家喻戶曉了�！袄媳本逼饺站统３责Q飩,尤其是冬至節(jié)。在民間，“冬至餛飩夏至面”的飲食習(xí)俗由來(lái)已久。
當(dāng)年的東安門、王府井就是京城最繁華的商業(yè)區(qū)，有人民藝術(shù)劇院、東安市場(chǎng)、吉祥戲院等。要是晚上一散戲，街上的行人熙熙攘攘。加上散戲后人們都愿意吃點(diǎn)夜宵，在這里挑燈賣餛飩的足有七八個(gè)攤兒，迎來(lái)北往的客人，有不少顧客專找餛飩侯的餛飩侯攤。當(dāng)時(shí)人們對(duì)餛飩侯的評(píng)價(jià)有四：一皮薄、二餡細(xì)、三湯鮮、四人緣。就說(shuō)他搟的餛飩皮吧，這個(gè)活十分辛苦，不用標(biāo)準(zhǔn)粉，而是特批定量供應(yīng)的富強(qiáng)粉。和面醒面之后，要用一米多長(zhǎng)的搟面杖，搟成薄如紙、半透明的餛飩皮。
“餛飩侯”作為一個(gè)老字號(hào)，曾經(jīng)有過(guò)值得炫耀的歷史。但是面對(duì)餐飲業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，還照方拿藥，仍用原來(lái)小作坊的生產(chǎn)模式，顯然就跟不上趟了。五年來(lái)，店內(nèi)的廚房已被中心廚房取代，品種質(zhì)量達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化。企業(yè)自1999年在股份制改革基礎(chǔ)上，嚴(yán)明“店訓(xùn)”，走上了連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的新思路。從體制上進(jìn)行改革，品種質(zhì)量上有量化標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)到桌有規(guī)范，南北名食多樣化經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。連鎖店在京已開(kāi)設(shè)了六十四家，外埠店多達(dá)幾百家。不過(guò)，幾十家直營(yíng)和加盟店的餛飩都是一個(gè)味兒。
餛飩侯（西單分店）
010-66033439 西單文化廣場(chǎng)地下B106
餛飩侯（王府井店）
010-65254953 北京市東城區(qū)東華門大街11號(hào)
餛飩侯（蘇州街）
010-62579860 北京市海淀區(qū)蘇州街 海淀圖書城對(duì)面
餛飩侯（西直門店）
010-68322656 北京市海淀區(qū)西直門外大街137號(hào)
餛飩侯（國(guó)展店）
010-64661563 北京市朝陽(yáng)區(qū)西壩河中里34號(hào)朝陽(yáng)商業(yè)大樓一二層
餛飩侯（北洼路分店）
010-88423736
宣武區(qū)太平街甲6號(hào) 餛飩侯（和平門分店）
010-83160760
宣武區(qū)和平門新華街13號(hào) 餛飩侯（亞運(yùn)村分店）
010-64993976
亞運(yùn)村匯園公寓 10 餛飩侯（兩廣路分店）
010-67145521
崇文區(qū)廣渠門內(nèi)大街中國(guó)網(wǎng)通廣渠門營(yíng)業(yè)廳斜對(duì)面 餛飩侯（鑼鼓巷分店）
010-64042021
北京市東城區(qū)鼓樓東大街309號(hào) 餛飩侯（和平里分店）
010-64211989
北京市東城區(qū)和平里14區(qū)1號(hào)樓（愛(ài)迪大廈對(duì)面） 餛飩侯（隆福寺分店）
010-64060632
北京市東城區(qū)隆福寺街1號(hào)（隆福寺小吃街） 餛飩侯（金第家園分店）
北京市崇文區(qū)廣渠門內(nèi)大街36號(hào)幸福家園2號(hào)樓2-3號(hào) 餛飩侯（西直門內(nèi)店）
北京市西城區(qū)西直門內(nèi)大街26號(hào)（原 普羅藝術(shù)古典部） 餛飩侯店休閑水吧
北京市東城區(qū)隆福寺街1號(hào)（小吃街餛飩侯店拐角店鋪）
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