大名府小磨香油始創(chuàng)于清緒年間，以芝麻為原料，用石質小磨和獨特的傳統(tǒng)技藝加工而成，品味純正，居食用油之首。

大名府小磨香油始創(chuàng)于清緒年間，以芝麻為原料，用石質小磨和獨特的傳統(tǒng)技藝加工而成，品味純正，居食用油之首。

第一家是南關回民楊殿魁所開，他由作秦行生意改為磨香油。當時他從山東東昌府請來一位磨油師傅。合伙在大名城內西街（與羊市街口相對）開設了一個小磨香油坊。此人善經營生意，除每天走街串戶零售香油外，他還天天往板鋪、包子鋪賒銷送油，給各鋪立下賬冊子，定期算賬。這樣一來，小磨香油在大名逐步普及開來。尤其是回民，大多是用香油調味。售油量由少到多。每天可售出六斗芝麻的香油（每斗芝麻二十四斤）。

楊殿魁家靠經營小磨香油賺了錢，磨油技師干了三年要辭業(yè)回家。走時，楊殿魁帶著禮物盤費一路送行。磨油技師受了感動，至半路途中，技師將磨油秘訣告訴了他，只有兩句話，即“餾到的芝麻，攪到的油”，就是炒芝麻后要用木掀揚涼，芝麻越涼越香。攪油時要攪熟，越熟出油越多。楊殿魁回來后，掌握了技術，就獨立經營小磨香油坊，越干越發(fā)財。直到民國十四年（1925年左右）時，才有其它磨油戶出現(xiàn)，但售油量均遠不及楊殿魁家。

為更好地發(fā)揮“大名府香油”這一品牌效應，實現(xiàn)產業(yè)化經營，規(guī)模化管理，繁榮大名市場，搞活商貿流通，拉動經濟發(fā)展。大名縣在迎賓大街北側，215省道西側，建設大名縣香油城項目，項目總投資約1億元人民幣，建設規(guī)模為占地300畝，建筑面積約8萬平方米。共分為四個區(qū)，分別是：物流中心區(qū)、香油產銷區(qū)、糧油營銷區(qū)和管理服務區(qū)。香油加工區(qū)建設兩棟現(xiàn)代化生產車間，其余建成前店后廠，下店上住的商品樓，糧油營銷區(qū)全部建成前店后廠，下店上住的商品樓。