榛樹(shù)，屬樺木科(Batulaceae)榛屬(Corylus)植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。在世界范圍內(nèi)榛屬有約20個(gè)品種，分布于亞洲、歐洲及北美洲；在中國(guó)境內(nèi)有8個(gè)種類2個(gè)變種，分布于東北、華東、華北、西北及西南地區(qū)。榛樹(shù)是果材兼用的優(yōu)良樹(shù)種。

榛樹(shù)，屬樺木科(Batulaceae)榛屬(Corylus)植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。在世界范圍內(nèi)榛屬有約20個(gè)品種，分布于亞洲、歐洲及北美洲；在中國(guó)境內(nèi)有8個(gè)種類2個(gè)變種，分布于東北、華東、華北、西北及西南地區(qū)。榛樹(shù)是果材兼用的優(yōu)良樹(shù)種。榛子，榛樹(shù)的果實(shí)，形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品之一，有“堅(jiān)果之王”的稱呼，與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”。

榛(《詩(shī)經(jīng)》),落葉灌木或小喬木，高1～7米。葉互生；闊卵形至寬倒卵形，長(zhǎng)5～13厘米，寬4～7厘米，先端近截形而有銳尖頭，基部圓形或心形，邊緣有不規(guī)則重鋸齒，上面無(wú)毛，下面脈上有短柔毛；葉柄長(zhǎng)1～2厘米，密生細(xì)毛；托葉小，早落。花單性，雌雄同株，先葉開(kāi)放；雄花成菜荑花序，圓柱形，長(zhǎng)5～10厘米，每苞有副苞2個(gè)，苞有細(xì)毛，先端尖，鮮紫褐色，雄蕊8，藥黃色；雌花2～6個(gè)簇生枝端，開(kāi)花時(shí)包在鱗芽?jī)?nèi)，僅有花柱外露，花柱2個(gè)，紅色。小堅(jiān)果近球形，徑約0.7～1.5厘米，淡褐色，總苞葉狀或鐘狀，由1～2個(gè)苞片形成，邊緣淺裂，裂片幾全緣，有毛�；ㄆ�4～5月。果期9～10月。生山地陰坡叢林間

1.在中國(guó)原產(chǎn)榛子主要有9個(gè)種和7個(gè)變種，分別是川榛、維西榛、刺榛、滇榛、絨苞榛、華榛、毛榛、平榛、武陵榛（1990年發(fā)表）等變種有平榛變種長(zhǎng)苞榛；毛榛變種短苞毛榛、腺毛毛榛；川榛變種短柄川榛；華榛變種鐘苞榛；絨苞榛變種寬葉絨苞榛；刺榛變種藏刺榛。引進(jìn)種有歐洲榛（包括變種扭枝榛、紫紅葉榛子）、大果榛、尖榛等，培育的新的種間雜種平歐雜種榛。