十字花科屬雙子葉植物綱。我國栽培較廣，以長江流域和以南各地為最多。

　油菜不但可以是有機(jī)綠肥，還可增加觀光收入，印證了綠色環(huán)保概念與經(jīng)濟(jì)是可以并存的。 興化油菜花

近幾年來，中國各地都在發(fā)展地方特色，較重視觀光的縣市，把冬春季節(jié)的油菜花田列入整體的觀光項目之一，政府與農(nóng)民合作推動并與其它地方農(nóng)特產(chǎn)品展售活動相結(jié)合，油菜花成為吸引觀光的最佳綠色資源，江西婺源的油菜花名聞遐邇。