以「新形象之咖啡專門店」為目標(biāo)，自1990年9月起導(dǎo)入此象征商標(biāo)，橢圓形標(biāo)幟是COFFEE的「C」之圓形化，橢圓形里的孤線是咖啡杯里注入牛奶時(shí)的形狀，象征著珈琲館和顧客間「交流」的情誼，采用綠色的色澤是以感受大地恩惠的心情為出發(fā)點(diǎn)，以推廣綠色的咖啡樹為理念，期許今后能成為真鍋珈琲館的代名詞，強(qiáng)調(diào)出自然、清潔、明亮及優(yōu)雅。

以「新形象之咖啡專門店」為目標(biāo)，自1990年9月起導(dǎo)入此象征商標(biāo)，橢圓形標(biāo)幟是COFFEE的「C」之圓形化，橢圓形里的孤線是咖啡杯里注入牛奶時(shí)的形狀，象征著珈琲館和顧客間「交流」的情誼，采用綠色的色澤是以感受大地恩惠的心情為出發(fā)點(diǎn)，以推廣綠色的咖啡樹為理念，期許今后能成為真鍋珈琲館的代名詞，強(qiáng)調(diào)出自然、清潔、明亮及優(yōu)雅。

1970年的日本，真鍋國雄先生在咖啡豆烘焙工作中，累積了豐富的咖啡知識(shí)，加上對(duì)咖啡的信仰，蘊(yùn)育出發(fā)揚(yáng)咖啡道文化的理念，創(chuàng)設(shè)了真鍋珈琲館。我們謹(jǐn)慎而嚴(yán)格的篩選世界各地頂級(jí)咖啡生豆，經(jīng)過嚴(yán)格而獨(dú)特的烘培過程后，由服務(wù)人員細(xì)心的沖泡下完美的呈現(xiàn)，讓顧客在充滿明亮、朝氣的環(huán)境中感受咖啡的醇美內(nèi)涵。如今，真鍋咖啡館在日本以有五百多家，臺(tái)灣八十余家的連鎖加盟店，儼然成為咖啡道文化的代言人。

真鍋咖啡在全球擁有971家分店，僅中國就有221家，并且數(shù)量還在不斷地增加。

真鍋咖啡建外SOHO店目前已成為中國第73家，全球第847家分店。

　 來一杯熱的咖啡嗎？當(dāng)然，你可以給自己許多不喝咖啡的理由，比如味道太苦、價(jià)錢太高、浪費(fèi)時(shí)間等等，但這不妨礙一位臺(tái)灣退伍軍人在你的眼皮底下開著一家又一家的咖啡館。這些咖啡館的模樣一樣：明亮、寬敞、幽雅，面積150-200平方米，有著10-12位服務(wù)員，墻上掛著風(fēng)景畫，柜臺(tái)上方掛著“炭火咖啡”的橫匾，耳邊是輕柔的日本音樂。在這種環(huán) 境里，當(dāng)那些黑黑的咖啡豆在炭火中經(jīng)過烘培，然后在咖啡機(jī)里攪碎，倒入開水，最后經(jīng)過濾紙過濾，熱乎乎地?cái)[在你面前時(shí)，你能抵制住誘惑嗎？