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維他奶（英文：Vitasoy）1940年至今，是香港家喻戶曉的飲料品牌，該豆奶飲料自1940年開始在香港生產(chǎn)，現(xiàn)時(shí)生產(chǎn)廠房遍及中國(guó)大陸、香港、澳大利亞和美國(guó)。維他奶現(xiàn)時(shí)由香港上市公司維他奶國(guó)際集團(tuán)有限公司（港交所：0345）管理，該公司也以“維他”作為旗下其他飲料產(chǎn)品，包括果汁、牛奶、茶類飲品，汽水、蒸餾水及豆腐等產(chǎn)品的品牌。
維他奶（英文：Vitasoy）1940年至今，是香港家喻戶曉的飲料品牌，該豆奶飲料自1940年開始在香港生產(chǎn)，現(xiàn)時(shí)生產(chǎn)廠房遍及中國(guó)大陸、香港、澳大利亞和美國(guó)。維他奶現(xiàn)時(shí)由香港上市公司維他奶國(guó)際集團(tuán)有限公司（港交所：0345）管理，該公司也以“維他”作為旗下其他飲料產(chǎn)品，包括果汁、牛奶、茶類飲品，汽水、蒸餾水及豆腐等產(chǎn)品的品牌。
「維他奶」豆奶飲品，推出近70年，一直穩(wěn)健發(fā)展，成為質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品的最佳證明。時(shí)至今日，「維他奶」這個(gè)品牌已包含多款種類的產(chǎn)品，以迎合現(xiàn)代人的口味，并深受廣大市民歡迎。
紙包裝維他奶維他奶豆奶由創(chuàng)辦人羅桂祥博士研制。羅桂祥希望能夠?yàn)橄愀垡话慵彝ヌ峁┮环N廉價(jià)而蛋白質(zhì)豐富的飲品，作為價(jià)格較為昂貴的牛奶的替代品。有“中國(guó)之�！狈Q號(hào)的大豆，含有豐富蛋白質(zhì)而價(jià)格廉宜，羅祥桂認(rèn)為由大豆制成的豆奶，可成為牛奶替代品，因此研制出維他奶。
維他奶豆奶于1940年4月3日面世，首家維他奶工廠位于香港島銅鑼灣記利佐治街，首天只售出6瓶豆奶，售價(jià)為港幣6仙。維他奶早期是由售貨員以自行車逐戶派送，加上早期維他奶沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒處理，需要即日飲用，否則便會(huì)變壞，因此未受消費(fèi)者歡迎，戰(zhàn)前每日約售1,000瓶。
日治時(shí)期，維他奶工廠停工，至香港重光后工廠恢復(fù)生產(chǎn)，并在1950年遷往香港仔黃竹坑，除每日派送外亦透過(guò)零售商分銷方式銷售，1953年起，維他奶改以高溫消毒法，無(wú)須冷藏貯存，銷量開始大增，至1950年代中期已達(dá)每年1200萬(wàn)瓶。最初維他奶推出時(shí)的豆奶沒(méi)有加工，1962年加入麥精維他奶，同年于九龍觀塘工業(yè)區(qū)興建新廠房。1987年新界屯門廠房落成，并成為集團(tuán)總部。1994年3月30日，維他奶集團(tuán)正式在香港聯(lián)合交易所上市，首天股價(jià)約1.5港元。同年于中國(guó)廣東省深圳市的廠房正式投產(chǎn)。1998年，在上海及美國(guó)麻省艾爾市的Nasoya廠房投產(chǎn)。
早期的維他奶以闊口的牛奶瓶售賣，后來(lái)改為盛載汽水的玻璃樽。1975年首度從瑞典引入Tetra Pak（利樂(lè)包裝紙）保鮮包裝設(shè)備，加入250毫升的紙包裝，并以超高溫消毒，令產(chǎn)品可儲(chǔ)存多月。1976年維他奶以“維他”品牌，推出一系列果汁飲品，其后又于1979年推出檸檬茶及菊花茶等飲品。1984年推出375毫升大包裝，到2000年代更推出細(xì)包的125毫升，以方便幼童飲用；現(xiàn)時(shí)更有鋁罐裝出售。
由于維他奶推出時(shí)一直標(biāo)榜自己的健康形象，以“點(diǎn)止汽水咁簡(jiǎn)單”（不止是汽水這么簡(jiǎn)單）的口號(hào)作招俫，或者大家會(huì)覺(jué)得奇怪為什么維他奶不含汽卻被叫做汽水，這是因?yàn)樵诙兰o(jì)四十年代至八十年代初，民眾的知識(shí)水平一般不高，當(dāng)時(shí)香港市民將一切的軟飲料都統(tǒng)稱為汽水。事過(guò)境遷，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有人將奶類飲料叫做汽水，所以現(xiàn)在的人不能理解當(dāng)時(shí)的廣告詞。不少校規(guī)比較嚴(yán)的學(xué)校亦破例容許維他奶在學(xué)校小賣部寄賣。學(xué)校中售賣的維他奶一般為玻璃樽裝。在寒冷的冬季，喝小賣部出售的熱維他奶，是不少香港人的童年回憶。
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