剝皮魚(yú)，學(xué)名為綠鰭?cǎi)R面鲀，也叫馬面魚(yú)，產(chǎn)地在中國(guó)大陸煙臺(tái)，主要分布于朝鮮、日本、印度洋非洲東岸等海域。剝皮魚(yú)體長(zhǎng)可達(dá)到34cm左右，身體左右扁平，頭短，嘴小，牙齒十分尖銳，眼睛也很小。據(jù)說(shuō)馬面鲀的社會(huì)也是有等級(jí)劃分的，第一背鰭棘立得越直標(biāo)明等級(jí)越高。它是一種食用魚(yú)，可供鮮食或加工成魚(yú)干，肝可制肝油。因其皮膚強(qiáng)韌，須先剝皮才可食用，所以常被叫做剝皮魚(yú)。