奶油餅，藏語(yǔ)稱“窩果”用鮮牛奶將面調(diào)合成糊狀，用筷子挑或用漏勺舀面糊淋到燒開(kāi)的青油鍋中炸至金黃色，撈出即可。

奶油餅，藏語(yǔ)稱“窩果”用鮮牛奶將面調(diào)合成糊狀，用筷子挑或用漏勺舀面糊淋到燒開(kāi)的青油鍋中炸至金黃色，撈出即可。

做法

主料：小麥富強(qiáng)粉350克，小麥面粉150克

輔料：酵母3克，煉乳（甜，罐頭）30克，起酥油200克，奶油50克，雞蛋15克

調(diào)料：白砂糖50克，鹽10克

1. 把起酥油、高筋面粉（50克）煉乳一起攪拌均勻；

2. 將高筋面粉（300克）、低筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、酵母、奶油、冰水（300克）、加入拌勻的材料一起制成酥皮面團(tuán)；

3. 已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成寬28厘米、0.3厘米厚度的酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；

4. 使用刀子將面皮以長(zhǎng)28厘米、寬16厘米對(duì)角切成三角形，再于表面上刷上全蛋液并撒上粗砂糖；

5. 戳出數(shù)個(gè)細(xì)洞放入烤箱以上火200℃、下火140℃烤約20分鐘。