焉耆大白菜，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治縣。焉耆自古有新疆糧倉(cāng)菜市之稱(chēng)，土質(zhì)肥沃，焉耆人種植大白菜已有上百年的歷史，焉耆農(nóng)民在種植大白菜方面也具備豐富經(jīng)驗(yàn)。好的年份，一畝地可產(chǎn)出大白菜10噸以上，最大的白菜能達(dá)到10公斤。多年來(lái)，焉耆大白菜暢銷(xiāo)南疆、東疆和烏魯木齊市。

焉耆大白菜，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治縣。焉耆自古有新疆糧倉(cāng)菜市之稱(chēng)，土質(zhì)肥沃，焉耆人種植大白菜已有上百年的歷史，焉耆農(nóng)民在種植大白菜方面也具備豐富經(jīng)驗(yàn)。好的年份，一畝地可產(chǎn)出大白菜10噸以上，最大的白菜能達(dá)到10公斤。多年來(lái)，焉耆大白菜暢銷(xiāo)南疆、東疆和烏魯木齊市。

品質(zhì)特征：

焉耆縣位于新疆天山南麓山間盆地，光熱資源充足，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，是典型的潮土地。在大白菜生長(zhǎng)季節(jié)，光熱，水等要素配合良好，獨(dú)特的自然條件使大白菜獨(dú)具特色：個(gè)大、纖維含量少、口感好、凈菜率高、營(yíng)養(yǎng)豐富，為鮮食、腌制的理想珍品。

常見(jiàn)功效：

1、潤(rùn)腸排毒

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。

2、護(hù)膚養(yǎng)顏

秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

3、防乳腺癌

美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、白菜含有大白菜豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

3、美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

適合人群：

一般人均可食用。

1. 特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃

2. 大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

地域范圍：

天山山脈南麓山間盆地——焉耆盆地開(kāi)都河流域，其中包括焉耆縣、和靜縣、和碩縣、兵團(tuán)農(nóng)二師焉耆盆地各團(tuán)場(chǎng)

焉耆縣位于新疆天山南麓山間盆地，光熱資源充足，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，是典型的潮土地。在大白菜生長(zhǎng)季節(jié)，光熱。水等要素配合良好，獨(dú)特的自然條件使大白菜獨(dú)具特色：個(gè)大、纖維含量少，口感好，凈菜率高，營(yíng)養(yǎng)豐富，為鮮食、腌制的理想珍品。