木瓜在昭通市栽培歷史較為悠久,昭通、魯甸、巧家、鹽津、大關、永善、綏江、鎮(zhèn)雄、彝良、威信等市縣農村,均有栽培。清時,民間就把木瓜切片,用相加、糖漬之,以供食用,或用以釀醋或入藥。巧家、魯甸生長的木瓜,當地群眾叫做“酸巴樹”,以質地優(yōu)異見長。昭通市木瓜林生產的木瓜,個大、皮呈鮮紅色,置于室中,香氣襲人,又稱“香木瓜”,是木瓜果品中的珍品,在云南享有聲譽。1987年,全地區(qū)生產木瓜1萬公斤左右。
木瓜在昭通市栽培歷史較為悠久,昭通、魯甸、巧家、鹽津、大關、永善、綏江、鎮(zhèn)雄、彝良、威信等市縣農村,均有栽培。清時,民間就把木瓜切片,用相加、糖漬之,以供食用,或用以釀醋或入藥。巧家、魯甸生長的木瓜,當地群眾叫做“酸巴樹”,以質地優(yōu)異見長。昭通市木瓜林生產的木瓜,個大、皮呈鮮紅色,置于室中,香氣襲人,又稱“香木瓜”,是木瓜果品中的珍品,在云南享有聲譽。1987年,全地區(qū)生產木瓜1萬公斤左右。
營養(yǎng)價值:1、番木瓜的成分:番木瓜堿、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烴、維生素B、C、E、糖分、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、隱黃素、蝴蝶梅黃素、隱黃素環(huán)氨化物等。2、薔薇科木瓜含齊敦果酸、木瓜酚、皂甙、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、維生素 C、黃酮類、鞣質。3、種子含氫氰酸。
食材功效:性平、微寒,味甘。歸肝、脾經。助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。番木瓜是大家熟悉的水果,不但味道又香又甜,而且還有保健、美容的功效。在番木瓜里,包含各種酶元素,維生素(維他命)及礦物質,而最豐富的維生素是維生素A、復合維生素B、維生素C及維生素E。
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