黎平香禾糯,為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。黎平香禾糯主要產(chǎn)于貴州黔東南州,尤以黎平縣為主!袄杵较愫膛础笔且环N寶貴而獨(dú)特的中國本土農(nóng)作物品種遺傳資源。
食材特征:香禾糯是黎平縣原生稻種,具有米粒大、色澤潔白、糯性強(qiáng)、口感好、香味特濃等特點(diǎn),素有“一畝稻花十里香”之譽(yù),香禾糯富含維生素B及鈣、磷、鐵等。