“稻城藏香豬”，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。稻城縣的藏香豬，指產(chǎn)于四川省甘孜地區(qū)稻城縣的藏香豬�！安叵阖i”又名“人參豬”，是產(chǎn)于青藏高原的瘦肉型豬種，主要分布于西藏、青海和四川省甘孜地區(qū)，其脂肪含量很低，豬皮薄，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，被稱為“高原之珍”。四川省甘孜地區(qū)稻城縣是藏香豬的主要產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)藏香豬品質(zhì)優(yōu)良，于2010年12月7日經(jīng)國家質(zhì)檢局批準(zhǔn)為稻城縣地理標(biāo)志產(chǎn)品。

“稻城藏香豬”，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。稻城縣的藏香豬，指產(chǎn)于四川省甘孜地區(qū)稻城縣的藏香豬�！安叵阖i”又名“人參豬”，是產(chǎn)于青藏高原的瘦肉型豬種，主要分布于西藏、青海和四川省甘孜地區(qū)，其脂肪含量很低，豬皮薄，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，被稱為“高原之珍”。四川省甘孜地區(qū)稻城縣是藏香豬的主要產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)藏香豬品質(zhì)優(yōu)良，于2010年12月7日經(jīng)國家質(zhì)檢局批準(zhǔn)為稻城縣地理標(biāo)志產(chǎn)品。

特點(diǎn)：

色澤：鮮肉肌肉有光澤、肉色鮮紅、均勻，脂肪乳白色，且有透明狀；凍肉肌肉有光澤、肉色鮮紅或稍暗，脂肪白色。

組織狀態(tài)：鮮肉肉皮厚，脂肪層薄，肉質(zhì)纖維清晰，有堅(jiān)韌性，指壓后凹陷立即恢復(fù)；凍肉肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)韌性，解凍后指壓凹陷恢復(fù)緩慢。

粘度：鮮肉外表濕潤(rùn)，不粘手；凍肉外表濕潤(rùn)，切面有滲出液，不粘手。

氣味：鮮肉具有鮮稻城藏香豬肉固有的氣味，無異味；凍肉解凍后具有稻城藏香豬肉固有的氣味，無異味。

產(chǎn)地介紹：

稻城藏香豬地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省甘孜州稻城縣木拉鄉(xiāng)、鄧坡鄉(xiāng)、桑堆鄉(xiāng)、金珠鎮(zhèn)、省母鄉(xiāng)、傍河鄉(xiāng)、色拉鄉(xiāng)、巨龍鄉(xiāng)、赤土鄉(xiāng)、香格里拉鎮(zhèn)、蒙自鄉(xiāng)、各卡鄉(xiāng)、吉呷鄉(xiāng)、俄牙同鄉(xiāng)等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。