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康定縣是一座享譽(yù)世界的歷史文化名域；一座跑馬山，名揚(yáng)五州四海；一曲情歌千古絕唱，醉了天下人。甘孜藏族自治州經(jīng)濟(jì)、政治、文化的中心�？刀ㄜ靖遣貐^(qū)重要的傳統(tǒng)蔬菜之一，栽培已經(jīng)有一千多年的歷史�？刀ㄜ靖莫�(dú)特之處在于它還是每年一度的民族節(jié)日“康定燃燈會(huì)”上的主角，把其作為容器來(lái)制作芫根燈，點(diǎn)起酥油、供奉神靈，所以康定燃燈會(huì)又叫“芫根會(huì)”，從清順治年間一直延續(xù)至今香火不斷，是康定盛大的宗教儀式和游客們向往的盛事。
“康定芫根”，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
康定縣是一座享譽(yù)世界的歷史文化名域；一座跑馬山，名揚(yáng)五州四海；一曲情歌千古絕唱，醉了天下人。甘孜藏族自治州經(jīng)濟(jì)、政治、文化的中心�？刀ㄜ靖遣貐^(qū)重要的傳統(tǒng)蔬菜之一，栽培已經(jīng)有一千多年的歷史�？刀ㄜ靖莫�(dú)特之處在于它還是每年一度的民族節(jié)日“康定燃燈會(huì)”上的主角，把其作為容器來(lái)制作芫根燈，點(diǎn)起酥油、供奉神靈，所以康定燃燈會(huì)又叫“芫根會(huì)”，從清順治年間一直延續(xù)至今香火不斷，是康定盛大的宗教儀式和游客們向往的盛事。
特點(diǎn)：
康定芫根，是四川省甘孜藏族自治州康定縣的著名特產(chǎn)，該品呈扁圓形，表皮光滑，無(wú)裂口，單個(gè)重250g以上，肉質(zhì)致密，脆嫩，微甜，有辛辣味，具有味甘性溫、清熱解暑、滋補(bǔ)增氧、明目利濕、開胃消食、解醉醒酒、減肥的作用。
營(yíng)養(yǎng)功效
芫根是一種藥食兩用植物，藏語(yǔ)名為“紐瑪”，藏醫(yī)學(xué)名著《四部醫(yī)典》記載，芫根具有味甘性溫、清熱解毒、滋補(bǔ)增氧之功效�，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，芫根富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用對(duì)人體非常有益。
產(chǎn)地介紹：康定縣是一座享譽(yù)世界的歷史文化名域；一座跑馬山，名揚(yáng)五州四海；一曲情歌千古絕唱，醉了天下人。甘孜藏族自治州經(jīng)濟(jì)、政治、文化的中心�？刀ㄜ靖r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為甘孜州康定縣所轄行政區(qū)域的西北部，包括三合鄉(xiāng)、捧塔鄉(xiāng)、金湯鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°33′～102°38′，北緯29°39′～30°45′。
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