主要采用大肉芥菜為原料，配以精鹽、食用白礬等腌制而成。龍頭酸菜以色澤黃亮、味香純、清脆爽口、開(kāi)胃的優(yōu)點(diǎn)受到縣內(nèi)外眾多消費(fèi)者的青睞，遠(yuǎn)銷(xiāo)南寧、桂林、廣東等區(qū)內(nèi)外城市。龍頭酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制兩種。龍頭年產(chǎn)酸菜800萬(wàn)公斤，上市時(shí)間為9月至次年4月。

主要采用大肉芥菜為原料，配以精鹽、食用白礬等腌制而成。龍頭酸菜以色澤黃亮、味香純、清脆爽口、開(kāi)胃的優(yōu)點(diǎn)受到縣內(nèi)外眾多消費(fèi)者的青睞，遠(yuǎn)銷(xiāo)南寧、桂林、廣東等區(qū)內(nèi)外城市。龍頭酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制兩種。龍頭年產(chǎn)酸菜800萬(wàn)公斤，上市時(shí)間為9月至次年4月。