廣西百色市德保縣城有名的豬血腸專(zhuān)賣(mài)一條街——響水街來(lái)了兩輛旅游中巴車(chē)，車(chē)上坐的游客來(lái)自越南、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡等東盟國(guó)家，原來(lái)，他們是慕名前來(lái)品嘗德保民間著名小吃豬血腸的。

廣西百色市德�？h城有名的豬血腸專(zhuān)賣(mài)一條街——響水街來(lái)了兩輛旅游中巴車(chē)，車(chē)上坐的游客來(lái)自越南、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡等東盟國(guó)家，原來(lái)，他們是慕名前來(lái)品嘗德保民間著名小吃豬血腸的。

只見(jiàn)男男女女的外國(guó)游客們邊津津有味的吃著豬血腸，邊發(fā)出陣陣贊嘆聲，臨走時(shí)，還不忘每人打包買(mǎi)走七八斤。東盟游客說(shuō)：他們?cè)缫蜒瞿降卤Ｘi血腸的美名，此次路過(guò)德�？h城，自然要大快朵頤，痛快淋漓地大吃一頓。已在這條街上賣(mài)豬血腸二十多年的黃老板告訴筆者，近幾年來(lái)，每天都會(huì)有東南亞的游客慕名前來(lái)品嘗、購(gòu)買(mǎi)豬血腸。

做法

1、把生豬血放入盆內(nèi)，凝成塊的要?jiǎng)澦椋?/p>

2、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼；

3、過(guò)籮后倒在豬血盆內(nèi)，并加香菜末攪拌均勻；

4、灌入洗凈的腸子內(nèi)，用線(xiàn)繩把口捆好；

5、把準(zhǔn)備好的腸子在清水鍋內(nèi)燒煮開(kāi)，開(kāi)鍋后用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線(xiàn)繩解去即成。