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三黃胡須雞（1983年將惠陽雞，龍崗雞，龍門雞等合并統(tǒng)一命名為三黃胡須雞）具有1700年的歷史，是我國現(xiàn)存古老而又比較突出的地方優(yōu)良肉用雞種，在港澳市場久負(fù)盛譽(yù)。原產(chǎn)地：惠州市的博羅，惠陽，紫金，龍門和惠東等縣（市）。
三黃胡須雞（1983年將惠陽雞，龍崗雞，龍門雞等合并統(tǒng)一命名為三黃胡須雞）具有1700年的歷史，是我國現(xiàn)存古老而又比較突出的地方優(yōu)良肉用雞種，在港澳市場久負(fù)盛譽(yù)。原產(chǎn)地：惠州市的博羅，惠陽，紫金，龍門和惠東等縣（市）。
特點(diǎn)：
“三黃胡須雞”因其嘴黃、腳黃、毛黃、頷下有須而得名，為我國著名良種肉食雞之一，其皮脆骨酥、肉厚雪白，肉質(zhì)嫩滑鮮美，胸脯油多而不膩。
品種特征：
三黃胡須雞是一個(gè)中型肉用型品種，胸深背寬，后軀豐滿，體軀呈葫蘆瓜形。其標(biāo)準(zhǔn)特征為“三黃一胡”�！叭S”指全身羽毛，啄，腳均為淡黃色或橙黃色；“一胡”指頷下有發(fā)達(dá)而張開的羽毛，狀似胡須。單冠豎立，有6-7個(gè)冠齒，無肉垂或僅有一些痕跡，耳鮮紅而虹彩金黃色。無跖羽，四趾。
品種特性：
三黃胡須雞以肉嫩骨細(xì)，皮脆鮮美，肉質(zhì)特佳以及具有三黃胡須的獨(dú)特外貌而馳名國內(nèi)外。它適應(yīng)性強(qiáng)，羽毛生長很慢，育肥性能良好，性成熟早，就巢性強(qiáng)。雄性性成熟早于雌性。公雞3月齡開始性成熟，母雞4月齡始開產(chǎn)。在農(nóng)村放養(yǎng)和母雞孵化的情況下，母雞年產(chǎn)蛋45-55枚，在群養(yǎng)和人工催醒的條件下，母雞年產(chǎn)蛋可達(dá)108枚。平均蛋重45.75克，蛋殼呈淡褐色或乳白色。三黃胡須雞一般出欄前經(jīng)育肥（公雞先閹割）。5月齡公雞達(dá)1.8公斤，半凈膛率87.5%,全凈膛率78.7%.4月齡母雞達(dá)1.3公斤，半凈膛率84.6%,全凈膛率76.7%。
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