黑山羊系原始品種。在封建王朝祭祀先農(nóng)之神時，有用“三牲”（即黑山羊、黑公豬、黑公雞）開祭的習(xí)俗，相傳于四百年前，引入我市繁殖，國家定漣源為全國黑山羊板皮產(chǎn)地之一。

黑山羊系原始品種。在封建王朝祭祀先農(nóng)之神時，有用“三牲”（即黑山羊、黑公豬、黑公雞）開祭的習(xí)俗，相傳于四百年前，引入我市繁殖，國家定漣源為全國黑山羊板皮產(chǎn)地之一。

特點：

黑山羊，頭清秀而較小，眼大有神，耳斜堅立，額稍凸起，公、母羊均有角，頸較細(xì)長，肩胸部結(jié)合良好，軀體成楦形，后軀較前軀發(fā)達(dá)，毛色黑而光亮，四肢矯健，蹄殼堅實，具有爬山越嶺的獨特本領(lǐng)。它適應(yīng)性強，能抗酷熱，耐嚴(yán)寒，抗病力亦強。且性情溫馴，可集群牧放，又宜零星飼養(yǎng)，繁殖快，成活率高。肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪少，營養(yǎng)豐富。生炒、清燉，鮮食或加工成臘味皆宜。

產(chǎn)地介紹：

漣源市，隸屬于湖南省婁底市，地處湖南省幾何中心，是溝通經(jīng)濟走廊的咽喉之地。漣源市于1951年建縣，1987年撤縣建市。漣源市轄19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1個街道，總面積1897平方公里，總?cè)丝?15.6萬人（2013年）。

2013年，漣源市實現(xiàn)生產(chǎn)總值206.8億元，按可比價計算，同比增長11.3%。漣源市素稱“煤海”、“建材之鄉(xiāng)”、“有色金屬之鄉(xiāng)”和“非金屬之鄉(xiāng)”，是“全國先進(jìn)文化市”、“全國先進(jìn)體育市”、“全國雙擁模范城”。