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安化千兩茶為地理標志證明商標。產于湖南省益陽市安化縣。安化是先有茶，后有縣。渠江薄片在唐代就是貢品，宋朝設立安化縣以后，朝廷對安化的認識就是“惟茶甲于諸州市”。
安化千兩茶為地理標志證明商標。產于湖南省益陽市安化縣。安化是先有茶，后有縣。渠江薄片在唐代就是貢品，宋朝設立安化縣以后，朝廷對安化的認識就是“惟茶甲于諸州市”。
“千兩茶”，即花卷茶，因一卷茶合老稱約重一千兩。該茶用棍錘筑制在長筒形的篾簍中，筑造成圓柱形。高147厘米，直徑20厘米。重約36.25公斤。制作材料：此茶以蓼葉裹胎，外包棕片，再用竹篾捆壓箍緊，黑毛茶是立夏前后采摘的全花白梗茶而制作的。
特點：
陳年千兩茶茶胎色澤如鐵而隱隱泛紅，開泡后陳香醇和綿厚，湯色透亮如琥珀，滋味圓潤柔和令人回味，同一壺茶泡上數(shù)十道湯色無改，飲之通體舒泰。新制千兩茶味濃烈有霸氣，澀后回甘是其典型特征。其香有樟香、蘭香、棗香之別，前者為上，后者為下，梯次以降。
外形特征：
該茶圓柱造形，每支茶一般長約1.5-1.65米，直徑0.2米左右，凈重約36.25㎏，壓制成型后經七七四十九天日曬夜露，自然晾置干燥;以竹黃、棕葉、寥葉為包裝，樸實無華，風格式樣天下唯一，包裝與產品同步生成，是天下唯一的非后包裝產品。人文
安化千兩茶葉和茶文化在全國、全世界的影響都很大。一是歷史久遠。安化是先有茶，后有縣。渠江薄片在唐代就是貢品，宋朝設立安化縣以后，朝廷對安化的認識就是“惟茶甲于諸州市”。二是世界獨有�！扒刹琛惫に嚜毺�，世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有。據(jù)資料介紹，業(yè)內專家以及倭國、臺灣的茶文化典籍都認定安化“千兩茶”是茶文化的經典，是“世界茶王”。
地理：
湖南省益陽市安化縣內特定生長區(qū)域位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理座標界于東經100°43′07″至111°58′51″、北緯27°58′54″至28°38′37″之間。東西長123.764公里，南北寬73.461公里，總面積4950.25平方公里，是湖南省第三大縣。
詳細描述：
千兩茶之有“世界茶王”的桂冠，首先是在臺灣茶人曾至賢的著作《方圓之緣--深探緊壓茶世界》里加冕的。從香港到臺灣，從臺灣到東南亞，再到大陸，五十年來造就了無數(shù)“粉絲”的普洱茶，如今名聲和市場都只能用“如日中天”四個字來形容。但任何一種權威的敘述里，普洱茶面前都有一個繞不過去的“大哥大”級同門師兄，那就是產于湖南益陽安化的千兩茶，它才是中國黑茶的至尊。
制作工藝
第一，踩制千兩茶的原料是做工純正的二三級安化黑毛茶。茶樹長于陽崖陰林，安化崇山峻嶺，山脈延綿，云霧繚繞，擁有非常適宜于茶葉生長的自然氣候條件。境內廣布的云臺山大葉種是中國有名的優(yōu)良茶樹品種之一，葉片柔軟肥厚，可塑性大，極利于加工。另外，安化境地資江兩岸的山體往往覆蓋著厚厚一層由板頁巖風化而來的土壤，這種土壤對植物生長最為有益。在此基礎上，采摘成熟度較高的鮮葉，用獨特的工藝加工而成的黑毛茶，奠定了千兩茶特殊的品質內涵。
第二，千兩茶的加工工藝在所有食品中具有獨一無二的奇特性，它的包裝和加工同時完成，包裝是最重要的加工工具。它用篾片捆壓，篾片在捆壓緊縮的過程中逐漸縮小，至最后形成定型的竹簍。甚至用篾都有講究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韌性彈性俱佳方可。千兩茶的茶胎用經過特殊處理的蓼葉包裹，能保持其獨特的茶香和色澤。蓼葉以外襯以棕葉，可防水防潮，保護品質。
第三，千兩茶壓制工藝獨特，可以說是集數(shù)百年黑茶加工工藝之大成。粗制形成黑毛茶，有殺青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制過程更具技術含量，蒸、裝、勒、踩、涼置，水分的高低、溫度濕度的控制，都有極其精確的物理化學指標。其中有一項處理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成獨有的高香。歷史上最早用于茶馬互市和以茶制邊的四川茶和漢中茶都是黑茶，但加工工藝相對粗糙。即使現(xiàn)在的普洱，直到上世紀70年代才運用湖南黑茶粗制加工里的渥堆技術，形成區(qū)別于傳統(tǒng)產品生普的所謂“熟普”。
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