隨州紅棗又名神農(nóng)大棗，品種有秤砣棗、枕頭棗、燈籠棗、滾棗等，其中尤以秤砣棗著名。秤砣棗形體均勻，賽過秤砣，故稱秤砣棗，以個(gè)大肉厚、脆甜可口而著稱，是大棗中的上品。紅棗全身是寶，含有較多的糖、淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，其維生素C的含量在水果中名列前茅，有補(bǔ)氣養(yǎng)血之功，可治脾胃虛弱和貧血。

隨州紅棗又名神農(nóng)大棗，品種有秤砣棗、枕頭棗、燈籠棗、滾棗等，其中尤以秤砣棗著名。秤砣棗形體均勻，賽過秤砣，故稱秤砣棗，以個(gè)大肉厚、脆甜可口而著稱，是大棗中的上品。紅棗全身是寶，含有較多的糖、淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，其維生素C的含量在水果中名列前茅，有補(bǔ)氣養(yǎng)血之功，可治脾胃虛弱和貧血。

營養(yǎng)價(jià)值：.紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。

食材功效：大棗性溫，味甘，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)的功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想的效果；大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力；棗還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。