位于通山縣中部沉水山（亦名天梯），是通山縣板粟的重要基地，素以“板粟之鄉(xiāng)”著稱。據(jù)有關(guān)資料記載，早在清代就盛產(chǎn)板粟。天梯板粟品種多樣，主要有早粟、紅光粟、羊毛粟、油粟等。它們的風(fēng)味不盡相同。早粟，果殼紅潤，內(nèi)質(zhì)松脆，其味甘香；紅光粟，質(zhì)脆嫩爽口，入食香甜；羊毛粟，生食清香，熟食甜滋；油粟，青烏發(fā)亮，富有油膩，甜似梁飴，為板粟之上品。

位于通山縣中部沉水山（亦名天梯），是通山縣板粟的重要基地，素以“板粟之鄉(xiāng)”著稱。據(jù)有關(guān)資料記載，早在清代就盛產(chǎn)板粟。天梯板粟品種多樣，主要有早粟、紅光粟、羊毛粟、油粟等。它們的風(fēng)味不盡相同。早粟，果殼紅潤，內(nèi)質(zhì)松脆，其味甘香；紅光粟，質(zhì)脆嫩爽口，入食香甜；羊毛粟，生食清香，熟食甜滋；油粟，青烏發(fā)亮，富有油膩，甜似梁飴，為板粟之上品。

食材功效：1、主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，對人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥。2、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之�！�3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。4、含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

營養(yǎng)價(jià)值：板栗的碳水化合物有40%由淀粉組成，實(shí)際上，板栗的淀粉含量是馬鈴薯的2倍。新鮮板栗富含維生素C和鉀，也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素B1；每100克新鮮板栗中，水分占52%，另含蛋白質(zhì)3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含鉀，也含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷；每100克煮熟的板栗中，水分占68.2%，另含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物28克。