臨清大蒜是山東省聊城市臨清市的特產(chǎn)。臨清大蒜具有蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐儲藏等獨特品質(zhì)。臨清大蒜獲國家地理標志證明商標。

臨清大蒜是山東省聊城市臨清市的特產(chǎn)。臨清大蒜具有蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐儲藏等獨特品質(zhì)。臨清大蒜獲國家地理標志證明商標。

特點：

山東省臨清市是大蒜之鄉(xiāng)，種植大蒜已有百余年的歷史。地處魯西北黃河海河沖積平原地區(qū)的臨清，獨特的土壤、積溫、降水、溫度等自然資源特點，決定了生產(chǎn)出的大蒜具有蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐儲藏等獨特品質(zhì)。臨清大蒜富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、1以及鍺等微量元素，擁有較高的營養(yǎng)價值。多年來，“臨清大蒜”以質(zhì)優(yōu)、廉價和良好的銷售信譽贏得了廣大客商的青睞，通過大蒜市場和網(wǎng)上促銷，每畝大蒜產(chǎn)值能夠達到5000元左右，每年大蒜銷售額達到2億多元。

發(fā)展：

臨清市康莊鎮(zhèn)是魯西北地區(qū)最大的大蒜生產(chǎn)基地，全鎮(zhèn)共種植大蒜2.7萬畝，集中在肖莊、王屯、劉皮、官莊、東六等12個村，年產(chǎn)大蒜4.5萬噸，蒜薹8.1萬公斤，每年大蒜總收入1億多元。目前全鎮(zhèn)有大蒜恒溫庫5座，總貯存量6000多噸，大蒜脫水廠5家，年產(chǎn)大蒜片4000多公斤。多年來康莊大蒜以質(zhì)優(yōu)、價廉和良好的銷售信譽贏得了廣大客商的青睞，而暢通的銷售渠道和良好的經(jīng)濟效益也激發(fā)了農(nóng)民的種植積極性，大蒜種植業(yè)現(xiàn)已成為康莊鎮(zhèn)的特色農(nóng)業(yè)。

2013年，經(jīng)國家工商總局商標局認定，“臨清大蒜”榮獲中國國家地理標志證明商標。

產(chǎn)地介紹：

臨清市位于山東省西北部，漳衛(wèi)河與古運河交匯處，與河北省隔河相望，是山東西進、晉冀東出的重要門戶，是京九鐵路自北向南進入山東省的第一站，舉世聞名的京杭大運河從市區(qū)穿過。

臨清歷史悠久，是省級歷史文化名城。明清時期，臨清憑借大運河漕運興盛而迅速崛起，成為當時中國30個大城市之一，素有“富庶甲齊郡”、“繁華壓兩京”、“南有蘇杭，北有臨張”的美譽。2006年，被聯(lián)合國地名專家組認定為中國地名文化遺產(chǎn)——千年古縣。