日照東方對(duì)蝦，山東省日照市的著名海產(chǎn)品，為日照市海產(chǎn)四珍之一，中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。日照是中國(guó)北方沿海富水區(qū)，境內(nèi)淡水資源近豐富，淺海、沿海灘涂面積大，近海有魚(yú)類近百種，是中國(guó)四大水產(chǎn)品苗種繁育中心之一。日照東方對(duì)蝦，具有個(gè)體大、體型側(cè)扁、甲殼薄光滑透明、肉質(zhì)厚、肉味鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量上乘等地方特色，為蝦類之冠。

日照東方對(duì)蝦，山東省日照市的著名海產(chǎn)品，為日照市海產(chǎn)四珍之一，中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。日照是中國(guó)北方沿海富水區(qū)，境內(nèi)淡水資源近豐富，淺海、沿海灘涂面積大，近海有魚(yú)類近百種，是中國(guó)四大水產(chǎn)品苗種繁育中心之一。日照東方對(duì)蝦，具有個(gè)體大、體型側(cè)扁、甲殼薄光滑透明、肉質(zhì)厚、肉味鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量上乘等地方特色，為蝦類之冠。

食材特征：東方對(duì)蝦個(gè)體較大，體形側(cè)扁，甲殼薄而光滑、透明。雌體青藍(lán)色，雄體呈棕黃色。中國(guó)對(duì)蝦是暖水性種，有長(zhǎng)距離洄游習(xí)性，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)距離越冬洄游到黃海南部較深水域越冬，秋末集結(jié)洄游前大量成群，形成有利的捕撈條件和漁汛期。分布于中國(guó)黃海、渤海和朝鮮西部沿海。

食材功效：東方對(duì)蝦肉質(zhì)鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還利于補(bǔ)腎壯陽(yáng)，滋陰、健胃。對(duì)陽(yáng)痿、筋骨疼痛、手足搐搦、全身騷癢、皮膚潰瘍等癥有一定療效。