微山湖醉蟹，是濟(jì)寧有名的特產(chǎn)，已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產(chǎn)的鮮蟹及多種調(diào)料精制而成。漬好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭開(kāi)蟹蓋，蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，入口酒香濃郁，鮮美異常，風(fēng)味獨(dú)特，是嚴(yán)冬宴席上的珍品。

微山湖醉蟹，是濟(jì)寧有名的特產(chǎn)，已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產(chǎn)的鮮蟹及多種調(diào)料精制而成。漬好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭開(kāi)蟹蓋，蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，入口酒香濃郁，鮮美異常，風(fēng)味獨(dú)特，是嚴(yán)冬宴席上的珍品。

微山湖是南四湖的別稱，是中國(guó)北方最大的淡水湖，位于山東省南部的微山縣。微山縣是中國(guó)荷都、北方水鄉(xiāng)、鐵道游擊隊(duì)故鄉(xiāng)。 微山湖南北長(zhǎng)120公里，東西最寬處達(dá)25公里，水域面積達(dá)1266平方公里。狹義的微山湖是指1960年在微山湖湖腰建成了攔湖大壩的下級(jí)湖，與昭陽(yáng)湖、南陽(yáng)湖、獨(dú)山湖共同構(gòu)成了南四湖（廣義微山湖）。