青州柿干,栽培歷史悠久,出口已有百余年歷史。青州柿干質(zhì)地柔軟、肉質(zhì)細嫩、霜厚均勻、維生素含量高,其色、香、味、形俱佳,營養(yǎng)豐富、味美香甜、耐貯運、品質(zhì)極上,倍受消費者青睞,特別是日本、南韓客商,每年都點名進口青州柿干。我市主栽品種有“大萼子”、“小萼子”,其樹抗旱、抗寒、耐瘠薄,單株產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益顯著,產(chǎn)業(yè)化開發(fā)前景十分廣闊。