蜀口茶,產于泰和縣馬市鎮(zhèn)的蜀口洲,有“冠朝豬、蜀口茶、武山雞甲天下”之美稱。該地產茶始于唐代,距今一千多年。明成化年間,蜀口洲引進遂川縣珍稀名茶狗牯腦,使蜀口茶品質顯著提高,成為一方名茶,清朝曾列為貢品。蜀口茶精心制作后,形如魚鉤,條索緊細,銀毫披露;湯色明亮,略呈淺綠;茶味濃郁,入口醇香,回味久長,沁人肺腑。