一村火腿，是贛西萍鄉(xiāng)之特產(chǎn)，山村所特有，以皮薄、腳細、精多、肥少、肉質(zhì)鮮嫩的土豬作原料，繼承農(nóng)村傳統(tǒng)工藝，通過腌、熏、焙三個環(huán)節(jié)精制而成，不含半點化學(xué)成份。素以色、香、味、形俱佳而著稱。該品肉色紅潤，香味濃郁，是農(nóng)民淵源悠久招待貴賓，慶賀佳節(jié)的上等肴品。

一村火腿，是贛西萍鄉(xiāng)之特產(chǎn)，山村所特有，以皮薄、腳細、精多、肥少、肉質(zhì)鮮嫩的土豬作原料，繼承農(nóng)村傳統(tǒng)工藝，通過腌、熏、焙三個環(huán)節(jié)精制而成，不含半點化學(xué)成份。素以色、香、味、形俱佳而著稱。該品肉色紅潤，香味濃郁，是農(nóng)民淵源悠久招待貴賓，慶賀佳節(jié)的上等肴品。

熏臘肉是萍鄉(xiāng)一種特有的飲食風(fēng)俗。熏制的方法是，先將肉用鹽漬十天左右，若是腿肉，要用刀劃上幾條口子，將鹽漬透。爾后將肉懸掛在離火盆高一米處，用木柴、鋸末、谷殼等熏烤。熏烤時火候不可太大，宜文火慢熏，半月后見肉泛金黃色即可，再用清水洗去煙垢晾干，食用時可蒸可炒。除熏制臘豬肉外，還可熏制雞、鴨、鵝、牛肉、狗肉、豬內(nèi)臟等其他肉制品。