杭梅，是上杭縣傳統(tǒng)主栽果樹，品種有青梅和花梅兩大類，通過對杭梅的加工所得產(chǎn)品以烏梅最為著名。上杭是國家烏梅出口基地，據(jù)地方志記載已有600多年栽培加工歷史。

杭梅，是上杭縣傳統(tǒng)主栽果樹，品種有青梅和花梅兩大類，通過對杭梅的加工所得產(chǎn)品以烏梅最為著名。上杭是國家烏梅出口基地，據(jù)地方志記載已有600多年栽培加工歷史。

據(jù)《本草綱木》記載，梅具有生津止渴，健胃消食，解酒毒的功效�，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，梅還有良好的降脂、降壓、軟化血管、消除血栓、預(yù)防心腦血管疾病、延緩衰老及美容、抗癌等作用。

歷史文化

早在明代就已是宮廷御用極品的杭梅，據(jù)地方志記載已有600多年栽培加工歷史。