蘭科多年生草本藥用植物，用于燥塊莖入藥。遵義、畢節(jié)等地區(qū)，是我國天麻的主要產(chǎn)地，所產(chǎn)野生天麻，個大肥厚，色黃白呈半透明狀。天麻作為珍貴名產(chǎn)可與茅臺酒齊名，作為名貴藥材可與人參媲美，早在2000多年前就已入藥。

蘭科多年生草本藥用植物，用于燥塊莖入藥。遵義、畢節(jié)等地區(qū)，是我國天麻的主要產(chǎn)地，所產(chǎn)野生天麻，個大肥厚，色黃白呈半透明狀。天麻作為珍貴名產(chǎn)可與茅臺酒齊名，作為名貴藥材可與人參媲美，早在2000多年前就已入藥。

食材功效：息風，定驚。治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風。

鑒別方法：1、有的殘存表皮組織。皮層外側(cè)單列至數(shù)列細胞壁稍增厚，可見稀疏的壁孔；厚壁細胞多角形或類長圓形，常呈連珠狀增厚，微木化。中柱薄壁細胞較大，類圓形或多角形，有時可見紋孔。維管束外韌型或周韌型，散在，導管兩個至數(shù)個成群，非木化。薄壁組織中可見草酸鈣針晶束，有的散在；薄壁細胞中含多糖類團塊狀物，遇碘液顯棕或淺棕紫色。2、取粉末，制成10%水浸液，加碘試液2-4滴，顯紫紅至酒紅色。3、取粉末，制成10%乙醇（45%）浸液，加硝酸汞試液0.5ml，加熱，溶液顯玫瑰紅色，并產(chǎn)生黃色沉淀。4、取粉末，制成5%乙醇浸液，在紫外光燈下顯石綠色熒光。

歷史文化

早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有關(guān)于天麻的記載，稱“赤箭”，沈括在《夢溪筆談》中記載：“世人惑于天麻之說，遂止用之治風，良可惜哉“。李時珍《本草綱目》專對此進行闡述，稱“天麻”之名，為”后人稱為天麻“。