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蘭西縣是“中國東北民豬之鄉(xiāng)”。一直以來，縣委、縣政府緊緊圍繞加快畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收入，始終把民豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展擺在突出位置，堅定不移走“引龍頭、壯基地、打品牌、拓市場”的路子，推動民豬的品種優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、快速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)變，奠定了蘭西畜牧經(jīng)濟主輔換位的堅實基礎(chǔ)。
蘭西縣是“中國東北民豬之鄉(xiāng)”。一直以來，縣委、縣政府緊緊圍繞加快畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收入，始終把民豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展擺在突出位置，堅定不移走“引龍頭、壯基地、打品牌、拓市場”的路子，推動民豬的品種優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、快速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)變，奠定了蘭西畜牧經(jīng)濟主輔換位的堅實基礎(chǔ)。
食材特征：“蘭西民豬”具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點，受到國內(nèi)外的重視。全身被毛為黑色。體質(zhì)強健，頭中等大。面直長，耳大下垂。背腰較平、單脊，乳頭7對以上。四肢粗壯，后軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色絨毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長105厘米，母豬體重90.3公斤，體長112厘米。特點：民豬具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點，受到國內(nèi)外的重視。
歷史文化
“蘭西民豬”養(yǎng)殖歷史悠久，民豬是東北地區(qū)的一個古老的地方豬種，在世界地方豬種排行榜中名列第四位，是中國地方豬種的寶貴基因庫。有大（大民豬）、中（二民豬）、�。ê砂i）種類型。目前除少數(shù)邊遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村養(yǎng)有少量大型和小型民豬外，群眾主要飼養(yǎng)中型民豬自。2002年開始，蘭西縣把民豬產(chǎn)業(yè)作為三大重點開發(fā)的產(chǎn)業(yè)之一，傾力打造民豬這一富民產(chǎn)業(yè)，盡快建成生豬產(chǎn)業(yè)大縣，釋放中國東北民豬之鄉(xiāng)品牌效應(yīng)，基地規(guī)模迅速擴張、繁育體系初步形成、市場領(lǐng)域逐步拓展。
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