查干湖胖頭魚(yú)，吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣內(nèi)的查干湖一帶特產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，由于特殊的氣候條件和生長(zhǎng)環(huán)境，其品質(zhì)優(yōu)異。胖頭魚(yú)，學(xué)名鳙魚(yú)，又名花鰱。因?yàn)轭^大，民間故稱(chēng)為胖頭。它生活在水的上層，性情比較溫和，主要食水中的浮游動(dòng)物，也食浮游植物，適宜于大型湖泊、水庫(kù)放養(yǎng)。

查干湖胖頭魚(yú)，吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣內(nèi)的查干湖一帶特產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，由于特殊的氣候條件和生長(zhǎng)環(huán)境，其品質(zhì)優(yōu)異。胖頭魚(yú)，學(xué)名鳙魚(yú)，又名花鰱。因?yàn)轭^大，民間故稱(chēng)為胖頭。它生活在水的上層，性情比較溫和，主要食水中的浮游動(dòng)物，也食浮游植物，適宜于大型湖泊、水庫(kù)放養(yǎng)。

查干湖胖頭魚(yú)味道鮮美純正，肉質(zhì)細(xì)嫩，個(gè)大體肥，肥而不膩。胖頭魚(yú)的肉體中特別是魚(yú)頭中含有豐富的DNA高不飽和脂肪酸。常食胖頭魚(yú)（特別是魚(yú)頭），可健腦益智，增強(qiáng)記憶力。