鈞瓷也稱均窯，均州窯是宋代初河南禹州市神垕鎮(zhèn)鈞臺(tái)建立的窯。鈞窯古瓷窯址現(xiàn)在是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

鈞瓷發(fā)端于東漢，是宋代五大名窯瓷器之一，漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品，被稱為國寶、瑰寶。以獨(dú)特的窯變藝術(shù)而著稱于世，素有"黃金有價(jià)鈞無價(jià)"和"家有萬貫，不如鈞瓷一件"的美譽(yù)。是河南省禹州市神垕鎮(zhèn)獨(dú)有的國寶瓷器，憑借其古樸的造型、精湛的工藝、復(fù)雜的配釉、"入窯一色出窯萬彩"的神奇窯變，湖光山色、云霞霧靄、人獸花鳥蟲魚等變化無窮的圖形色彩和奇妙韻味，被譽(yù)為中國"五大名瓷"之首。新中國成立后，在周恩來總理的直接關(guān)懷下，恢復(fù)鈞瓷燒制，鈞瓷得到了快速發(fā)展。特別是改革開放以來，鈞瓷生產(chǎn)工藝與水平都得到了劃時(shí)代的提升，鈞瓷不斷作為國禮現(xiàn)身世界。

2008年，鈞瓷燒制技藝入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。