荷包豬是東北民豬的一個(gè)小型類群,因其外形酷似“荷包”而得名。是自然形成的原始優(yōu)良地方品種,已有三百多年的形成歷史,屬于肉脂兼用型品種。主要分布于遼西交通不便的山區(qū)一帶——葫蘆島市建昌縣和朝陽(yáng)市凌源、喀左,朝陽(yáng)三縣與建昌接壤的地方。產(chǎn)區(qū)土質(zhì)瘠薄,氣候干旱,缺糧少料。該品種就是在這種粗放條件下延續(xù)下來(lái)的,經(jīng)多年的進(jìn)化形成具有遺傳性能穩(wěn)定,性成熟早,繁殖力高,抗逆性強(qiáng),耐粗飼的優(yōu)良特性。實(shí)驗(yàn)表明,荷包豬肌纖維細(xì)密,大理石花紋明顯,肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味香濃,口感極佳,故有“北方香豬”的美稱,是我國(guó)寶貴的地方良種資源。
荷包豬是東北民豬的一個(gè)小型類群,因其外形酷似“荷包”而得名。是自然形成的原始優(yōu)良地方品種,已有三百多年的形成歷史,屬于肉脂兼用型品種。主要分布于遼西交通不便的山區(qū)一帶——葫蘆島市建昌縣和朝陽(yáng)市凌源、喀左,朝陽(yáng)三縣與建昌接壤的地方。產(chǎn)區(qū)土質(zhì)瘠薄,氣候干旱,缺糧少料。該品種就是在這種粗放條件下延續(xù)下來(lái)的,經(jīng)多年的進(jìn)化形成具有遺傳性能穩(wěn)定,性成熟早,繁殖力高,抗逆性強(qiáng),耐粗飼的優(yōu)良特性。實(shí)驗(yàn)表明,荷包豬肌纖維細(xì)密,大理石花紋明顯,肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味香濃,口感極佳,故有“北方香豬”的美稱,是我國(guó)寶貴的地方良種資源。
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