在春節(jié)前后，東北地區(qū)最受歡迎的水果大概莫過(guò)于凍秋子梨，廣義的秋子梨乃蘭南星梨，香水梨，花蓋梨、尖把梨、京白梨等的統(tǒng)稱，但通常見(jiàn)于東北市場(chǎng)上的凍子梨主要是由花蓋梨和安梨凍制而成。

在春節(jié)前后，東北地區(qū)最受歡迎的水果大概莫過(guò)于凍秋子梨，廣義的秋子梨乃蘭南星梨，香水梨，花蓋梨、尖把梨、京白梨等的統(tǒng)稱，但通常見(jiàn)于東北市場(chǎng)上的凍子梨主要是由花蓋梨和安梨凍制而成。

秋子梨樹(shù)體高大，通常可達(dá)10米以上，生長(zhǎng)旺盛，抗寒力強(qiáng)。零下37度的低溫也莫奈之何。這種梨非常潑辣，能在土層較薄，甚至相當(dāng)干旱的土地上生長(zhǎng)、結(jié)果。