黃河蝦是清水河的一種地方特產,顏色鮮艷,食性雜,肉質鮮嫩,營養(yǎng)價值高,與“黃河鯉魚”并稱該地區(qū)有名的純天然特色水產品,黃河流經清水河縣65公里,蝦頗多。
黃河蝦體型不大,一般只有兩厘米左右,但因其活動量大,肉質較普通蝦更為細密而結實!