吐魯番斗雞身高腿壯頸長，嘴巴粗短，胸肌發(fā)達，眼大冠小，極具攻擊力，桑說，過去吐魯番民間傳統(tǒng)的娛樂活動就是斗雞，很快擴散到伊犁、阿克蘇、喀什等地，一時風靡全疆，吐魯番斗雞也越養(yǎng)越好。驍勇善戰(zhàn)聞名國內(nèi)外，甚至打敗過世界最著名的泰國斗雞。

吐魯番斗雞素以雞冠血紅，羽毛絢爛，趾高氣昂，神氣活現(xiàn)而著稱，在吱吱戲鬧，啾啾爭食的雛形時，主人就百里挑一、精心挑選，作為第一輪淘汰，經(jīng)過數(shù)月細心照料，雛雞由毛茸茸成為高傲的斗雞后，主人再進行第二次淘汰，剩下的則是發(fā)亮的眼睛，閃著挑戰(zhàn)的光，披著鮮艷羽毛怒視著高傲的頭，一雙青筋隆起肌腱結(jié)實的斗雞，在經(jīng)過主人篩選出的斗雞從體重、機警、好斗及觀察，得出準確結(jié)論，認定出最好的斗雞后，還要經(jīng)過一番的艱苦的訓練，這種訓練需要從嘴、腳、翅膀、目光、肌腱、飼料等方面下功夫，精心培養(yǎng)，強化訓練，最后才能在斗雞場進行角逐。

一般來說，吐魯番的斗雞必須具備身高剽悍，雙腿健壯，脖頸俊秀，嘴尖粗短，胸廓厚實，肌肉隆凸，腳掌淡金，雙眼有神，目光犀利，兇猛頑強，純種無雜的基本特征。

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